Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del PREPARADO DE CARNE denominado “Longaniza fresca” o “Salsicha fresca”.
Producto válido para todo tipo de carnes. Formato: bolsa 4kg
Mezcla de aditivos y productos auxiliares, de uso charcutero, para la elaboración de productos cárnicos
curados, ya sean desecados (incluso con periodo de maduración inferior a 30 días) o tratados por el calor.
De uso como complemento en recetas que aporten sal y las especias. En los demás casos hay que comprobar
que la suma de aditivos no supere los máximos legales autorizados para el embutido elaborado. Formato: caja 6kg